C'est si bon幸福頌│黑糖脆脆年輪
►選用日本沖繩上等黑糖,濃郁香氣充滿日式南國風情,Q彈口感搭配外層薄脆的特調黑糖糖霜,微帶焦香的極致美味,讓人難以忘懷。 ►採用日本熊本麵粉、粉質細密,麵衣保水細膩,創造柔軟富有彈性的美味口感。 ►使用日本特產上白糖,糖味甜而不膩且未經漂色,自然結晶而成的白色;以及天然糖類日本海藻糖,甜度是一般砂糖的0.45倍,降低甜度,美味剛剛好 |
年輪蛋糕被稱為蛋糕之王,耗時費工1.5~2小時,烘烤製程繁複,無法以機器完全取代! ►年輪蛋糕主廚遠道日本承襲職人精神製工 ►進口日本年輪蛋糕機製作,高溫300~350度下,年輪蛋糕主廚以人工方式一層層淋上麵糊 ►外層披覆黑糖糖霜,讓年輪蛋糕保水不乾口,外皮微酥微脆,裏頭Q彈扎實 |
嚴選食材│食在安心
日本熊本麵粉 / 日本上白糖 / 日本海藻糖 / 紐西蘭無鹽奶油 / 沖繩黑糖