奇美食品│【C'est si bon幸福頌】浪漫軟式年輪蛋糕 奇美食品

【C'est si bon幸福頌】浪漫軟式年輪蛋糕 (常溫)


• 常溫商品
• 商品規格 : 230g/盒

• 榮獲2022比利時國際風味評鑑所 iTQi 三星風味絕佳獎章
• 日式層疊烘烤技藝
• 嚴選食材 日本熊本麵粉 紐西蘭無鹽奶油
• 香氣層次豐富 優雅又高貴

• 拆封即可食用 亦可回烤襯托奶香

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商品介紹

 

C'est si bon幸福頌│浪漫軟式年輪

 

傳承日式職人層疊烘烤工法,洋溢著香草芬芳與醇厚奶香,

在唇齒間擴散,綿延而濃郁,完美詮釋簡單別緻的深層風味。

榮獲國際風味評鑑所(iTi、原iTQi)三星獎章

比利時布魯塞爾的國際風味評鑑所(The International Taste Institute)

每年由200多位米其林星級餐廳的廚師及侍酒師擔任評委,

針對全世界的頂級食品進行盲測評鑑,從第一印象、視覺、嗅覺、風味、質感綜合評比,

授予相應級別的獎章,被封為全球業界公認具影響力評鑑之一,又被譽為「食品界的米其林」。

►香草豆莢的芬芳濃郁,香氣層次豐富又帶有香甜的特殊氣味,優雅又高貴。

►採用日本熊本麵粉紐西蘭無鹽奶油,綿密細緻的濕潤口感,散發濃郁奶香。

►使用日本特產上白糖,糖味甜而不膩且未經漂色,自然結晶而成的純淨風味;以及糖度是一般砂糖0.45倍的天然糖類日本海藻糖,甜度降低,美味剛剛好。

 

年輪蛋糕被稱為蛋糕之王,耗時費工1.5~2小時,烘烤製程繁複,無法以機器完全取代!

►主廚遠赴日本承襲職人精神,細心烘焙年輪蛋糕。

►進口日本年輪蛋糕機製作,在300~350度的高溫下,主廚以人工方式一層層淋上細緻麵糊。

►突破市面上年輪蛋糕圈數,獨家30圈層層堆疊,麵衣厚薄度一致,口感濕潤不乾口。

嚴選食材│食在安心

日本熊本麵粉 / 日本上白糖&海藻糖 / 法國鐵塔牌Elle&Vire鮮奶油 / 紐西蘭無鹽奶油

回烤輕烘焙│最有溫度的幸褔味道

回烤後的年輪蛋糕口感層次提升,香氣噴發,吃起來外酥內軟就像現烤一般!

回烤烘焙法│襯托淡雅奶香

Step1 ►烤箱上下火180度,預熱10分鐘

Step2 ►烤箱上下火180度,烘烤7分鐘

※貼心小提醒:使用恆溫烤箱能烘烤出最佳品質,可依照個人喜好調整烘烤時間1~2分鐘。

媒體報導│口碑推薦

►波波黛莉推薦:
https://www.popdaily.com.tw/article/226894

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https://www.niusnews.com/=P3t88u02

 

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